劳动者是否只能与一家单位建立劳动关系

根据我国的规定，劳动者在后订立的不影响先订立的劳动合同的情况下，可以与用人单位订立多个劳动合同。根据《劳动合同法》第六十九条的规定，“从事非全日制用工的劳动者可以与一个或者一个以上用人单位订立劳动合同;但是，后订立的劳动合同不得影响先订立的劳动合同的履行”。

一个劳动者是可以建立两个劳动关系的。在我国的劳动者权益保护的法律法规的规定中，只要是对本单位工作任务不造成严重影响或用人单位不反对兼职的，双重劳动关系是受法律保护的，此时是需要及时的了解的。

书面的劳动合同是判断劳动关系成立的一个要素，但并不是唯一的。一般来说用人单位会与劳动者签订劳动合同，劳动合同一式三份，用人单位一份，劳动者一份，劳动局会备案一份，如果劳动者的劳动合同丢失，可以请求用人单位补办。一般都会以劳动合同来判断是否存在劳动关系。

首先，劳动关系的建立与双方是否签订劳动合同无关，只要用人单位开始用工，则双方的劳动关系成立。无论双方是在之前还是之后签订劳动合同，劳动关系的建立只能是开始用工之日。其次，最终合同是通过双方来履行的，如果一方为履行劳动合同规定的义务，造成的结果就是为履行合同的一方承担违约责任。

用人单位与劳动者建立劳动关系的时间，按用工时间确定。依据《劳动合同法》第十条　建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。