我是医院的厨师、单位给的加班费：是周六、周日是每天80元，国庆节、春节每天100元这样给对吗

周六加班不给加班工资是不可以的，因为单位要求员工加班的，是必须要按照加班工资的标准支付员工的加班工资的，周六加班的加班工资的支付标准是按照平常的工资的两倍支付，但是如果是单位规定周六是属于正常的上班时间的，不属于加班的，就不必支付加班工资。

劳动者可以通过到当地的劳动监察大队进行投诉或者是通过劳动仲裁来举报并维护自己的权益，那么在进行举报时也是需要收集并保存好单位加班并不支付加班费用的证据和材料，如果双方在进行协商后用人单位仍然拒绝支付加班费用，用人单位也是需要支付相应的赔偿金。

根据《劳动合同法》第八十五规定，用人单位有下列情形的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿;劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分;逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金：安排加班不支付加班费的。

如果单位安排员工在周末加班的，此时不支付加班工资的话，就必须要安排加了班的员工进行调休，否则就支付加班工资。根据《劳动法》、《国务院关于职工工作时间的规定》等相关规定来看，所谓的延长工作时间，是指单位在正常的法定工作时间以外，又另外安排职工上班的。

根据《劳动合同法》的规定，周六日也就是周末，用人单位安排劳动者加班，此时又不能安排劳动者补休的，那么单位应当支付不低于工资的百分之二百的加班工资。所以，周六日（周末）单位安排加班的话，至少应当支付劳动者2倍工资报酬。