甲方口头向乙方订购一批货物，乙方没有立即回复，而甲方随后与丙方签订了合同，乙方组织好货源后答复甲方要求拉货。

甲方没有违约。原因是甲方和乙方的口头合同根本就没有订立，既然都没有产生合同，何谈违约问题。之所以说合同没有订立，原因是对于口头合同，甲方提出了邀约，乙方需要即时作出承诺，除非双方此前有特别约定。否则，则认为乙方没有承诺，既然没有承诺，自然就不存在合同成立问题了。法规索引：合同法第二十三条承诺应当在要约确定的期限内到达要约人。要约没有确定承诺期限的，承诺应当依照下列规定到达：　　
（一）要约以对话方式作出的，应当即时作出承诺，但当事人另有约定的除外；　　
（二）要约以非对话方式作出的，承诺应当在合理期限内到达。