对于你所提问的我国行政执法人员可依行政处罚简易程序需要几名执法人员的回答如下所示,请参考。
1、可以肯定的是,行政执法适用普通程序需要2名执法人员;
2、对于简易程序需要几名执法人员的问题,目前行政处罚法没有明确规定,但是在立法初期,1名执法人员是可以适用简易程序调查取证的,由于后来在行政处罚过程中,有些被处罚人对于行政处罚决定不服,对适用简易程序收集的证据有异议,而只有1名执法人员说服力比较弱,为避免这种争执,很多地方政府规章逐渐把所有行政执法都硬性归定为2名执法人员;
3、目前,大多数行政机关都默认了必须2名执法人员的这种习惯。