没跟包工头签合同，只有口头协议怎么处理

【法律意见】
一、你给受伤工人支付劳务报酬，进行管理，你与受伤工人形成劳务合同关系，你应当对受伤工人承担雇主责任。你上面的包工头（大包），及大包上面的公司将工程违法分包给了没有资质的你及大包，应当与你承担连带责任。建议你配合伤者进行索赔，这样对你对伤者最有利。声明一点，这样的案例我们操作过很多，我的回答几乎是肯定的。
二、如果伤者在工地干活的证据充分，能够证明与公司存在劳动关系，伤者也可以申请认定工伤，直接向公司主张工伤保险待遇。这个方式取证难度大，诉讼时间长，不是首选。