我在那里工作1年零7个月多一点，无劳动合同，没有交社会保障金。每月工资是4500元。一直是现金发放。从2016年9月开始拖欠工资，拖欠理由是老板接了一个工程，手边没有钱。一直持续到我2017年1月1日我申请离职。共计18000元，中途给了6000元，加上超休的3天。还欠我11550元。本来说好过年前全部结清，过年前和他联系他说没钱。我去劳动局申请调解，两个月过去了给劳动局联系，劳动局说那边还是不给。要我申请劳动仲裁。我现在手上的证据有，3个月的考勤表，一部分已成交客户的资料。和老板某社交软件沟通记录。某社交软件工作群沟通记录。我现在应该申请那一部分权益，劳动仲裁书怎么写？