对方索要赔偿数额太大且不合理，如何向法院驳回呢？

你好，具体什么案件呢？需要看到具体材料才能给你完整的解答

开庭时可以对不合理的项目予以剔除。

拒绝搬迁补偿不合理而不签署补偿协议也要做到以下几点：
一、面对暴力逼签，沉着冷静，不要害怕！
暴力逼签包括冷暴力和明示暴力。
明示暴力一般表现为：找一些社会闲散人员，性质与黑社会类似，每天拿着补偿协议找被征收人签字。对于那些拒绝签字的被征收人，他们会使用各种办法干扰其正常生活，甚至断水、断电、打砸、破坏，直到被征收人受不了，无奈地签字。
冷暴力主要表现为：动员已经签署补偿协议的亲友或街坊邻居对被征收人进行集体语言攻击或言语谴责等；如果被征收人有亲属在行政机关任职的，甚至以该亲属的职位和工作晋升相威胁。
二、拒绝签字之后，要灵活利用“政府信息公开”，找到政府违法之处，通过谈判或诉讼要求合理补偿。
三、警惕“拆违代拆迁”，收到政府送来的相关文件千万不能置之不理！
被征收人还要时刻警惕政府以“拆违代拆迁”，实践中很多被征收人的房屋莫名就成了“违建”，无法获得补偿或者只能获得极少的补偿。
如果收到政府送来的《违法建筑认定书》、《限期拆除决定书》等文件千万不能置之不理，务必及时申请行政复议或者提起行政诉讼，如果自己不熟悉相关规定和流程，一定要及时咨询专业律师，避免发生不可挽回的悲剧。

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