货物不合格,要怎么起诉收集哪些证据

起诉应收集以下证据：
1、书证。如买卖合同、送货单、收货单、收据等等。
2、物证。
3、当事人陈述。
4、视听资料。如录音录像。
5、电子数据。如聊天记录、邮件等。
6、鉴定结论。如质量检测报告等。
【法律依据】
《民事诉讼法》第六十三条，证据包括：
(一)当事人的陈述；
(二)书证；
(三)物证；
(四)视听资料；
(五)电子数据；
(六)证人证言；
(七)鉴定意见；
(八)勘验笔录。
证据必须查证属实，才能作为认定事实的根据。