因为荔枝本身糖分含量高,果肉又被一个外壳包住,糖分经无氧呼吸后,会产生酒精和二氧化碳,增加无氧呼吸的速度,导致其产生乙醇速度增快。在吃荔枝的过程中,口腔中的很多酶会对荔枝的糖分进行分解,分解出酒精,并在口腔里迅速发酵。
因此,如果在吃完荔枝后立即开车是有可能被测出“酒驾”或“醉驾”,这时就需要向民警说明情况,间隔几分钟后再进行酒精含量测试。如果确定不是饮酒开车,将不予处罚。
除了荔枝,以下食品吃了也能查出酒驾:
蛋黄派、豆腐乳、果啤(配料里有啤酒花)、醉蟹(螺、虾)、啤酒鸭、酒酿圆子、糟鸡(肉)等。料酒加得多的话也可能被测出酒驾。另外,含糖量高的苹果、香蕉、梨等,如储存不当,也会产生酒精。