该如何和开发商协商退按揭房

结论：围绕实际问题进行协商。
解析：
需要退房时，买方可以通过协商的方式解决问题，双方就实际问题达成一致后，可签订协议退房。在退房过程中，买家需要向开发商提出自己的请求并有合理的理由，否则开发商可以拒绝退房。协商不成的，买家还可以通过起诉的方式来要求退房。
法律依据：
《最高人民法院关于审理商品房买卖合同纠纷案件适用法律若干问题的解释》第九条
因房屋主体结构质量不合格不能交付使用，或者房屋交付使用后，房屋主体结构质量经核验确属不合格，买受人请求解除合同和赔偿损失的，应予支持。