天津市XX厂，不给工资，怎么处理

结论：仲裁局不受理，拿着不受理的证据，你可以直接向法院起诉，采用诉讼方式解决。
解析：
仲裁局不受理，拿着不受理的证据，你可以直接向法院起诉，采用诉讼方式解决。
法律依据：
《劳动争议调解仲裁法》
第二十九条劳动争议仲裁委员会收到仲裁申请之日起五日内，认为符合受理条件的，应当受理，并通知申请人；认为不符合受理条件的，应当书面通知申请人不予受理，并说明理由。对劳动争议仲裁委员会不予受理或者逾期未作出决定的，申请人可以就该劳动争议事项向人民法院提起诉讼。