赌博被供出可以不承认吗

结论：警方会收集证据。
解析：
警方会收集证据。如果确实参与赌博,即便是没有抓到,如果有证据证明认定是犯罪,即便是本人不承认一样可以定赌博罪并且从重处罚。
一、抓到赌博者的处理是：
1、赌博不构成犯罪的，依法给予治安处罚，处五日以下拘留或者五百元以下罚款；情节严重的，处十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上三千元以下罚款。
2、赌博行为构成犯罪的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。
二、赌博罪构成要件：
1、客体要件，本罪侵犯的客体是社会主义的社会风尚。
2、客观要件，本罪在客观方面表现为聚众赌博、开设赌场或者以赌博为业的行为。
3、主体要件，本罪主体为一般主体，凡达到法定刑事责任年龄且具备刑事责任能力的自然人均能构成本罪。
4、主观要件，本罪在主观方面表现为故意，并且以营利为目的。
法律依据：
《中华人民共和国治安管理处罚法》第七十条
以营利为目的，为赌博提供条件的，或者参与赌博赌资较大的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款；情节严重的，处十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上三千元以下罚款。
《中华人民共和国刑法》第三百零三条
第一款，以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。