8小时工作时间包括午休时间吗

解析：
通常情况下，我们所说的8小时工作制并非指包含午休时间在内。
根据标准工时制度规定，每天的合法正常工作时间不得超出8小时，如若超过，则需要计算为加班工时。
另外，每日的延迟加班时间最迟不能超过3小时；如果员工持续工作12个小时以上，已经超越了劳动法律规定的加班上限，这种行为属于违规行为，可能会面临法律风险。
因此，为了确保员工能够获得充足的休息和恢复期，建议将合理的午休时间排除在工作时间之外。
法律依据：
《中华人民共和国劳动法》第三十六条
国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。