解析：
餐饮企业作为个体工商户的一种形式，依法需履行缴税义务。小型餐饮业者须向国家缴纳个人所得税以及增值税等相关税收项目。对于个体工商户而言，他们通常被归类为增值税的小规模纳税人，具体的纳税方式将根据当地税务部门的规定执行：
第一，按照营业收入的一定比例缴纳5%的营业税（目前，营业税已经逐渐退出历史舞台，因此无需再进行征收）；
其次，支付相应的附加税费。
其中，城市建设维护税的征收标准为所缴纳营业税数额的7%，教育经费附加的征收标准则为所缴纳营业税的3%，而地方教育经费附加的征收标准则为所缴纳营业税的1%。
此外，个体工商户还需按照其经营所得缴纳个人所得税，该项税收采用的是5%-35%的超额累进税率制度。
法律依据：
《中华人民共和国个人所得税法》第二条
下列各项个人所得，应当缴纳个人所得税：
（一）工资、薪金所得；
（二）劳务报酬所得；
（三）稿酬所得；
（四）特许权使用费所得；
（五）经营所得；
（六）利息、股息、红利所得；
（七）财产租赁所得；
（八）财产转让所得；
（九）偶然所得。
居民个人取得前款第一项至第四项所得（以下称综合所得），按纳税年度合并计算个人所得税；
非居民个人取得前款第一项至第四项所得，按月或者按次分项计算个人所得税。
纳税人取得前款第五项至第九项所得，依照本法规定分别计算个人所得税。
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