开便利店需要什么手续和证件

解析：
以下是关于开设便利店所需手续以及所需证件的详细介绍：
首先，在开设便利店之前，您需首先前往当地的工商所申请核准店铺的字号名称。
值得注意的是，为了确保独一无二性，建议您准备多个备选的字号名称以应对可能发生的重名情况。
其次，在获得工商所的字号名称核准后，您需要携带相关文件前往卫生防疫站办理《卫生许可证》。
接下来，您需要将《卫生许可证》的复印件两份、一寸照片三张、身份证复印件两份、房屋租赁合同复印件一份以及字号名称核准书提交至当地的工商所进行营业执照的申领。
最后，在成功取得工商营业执照之后，您需要携带该执照、卫生许可证以及其他必要材料前往税务局办理税务登记证。
在开设便利店过程中，您需要具备以下证件：
首先，您需要确保拥有完整的“三证”——即营业执照、税务登记证和卫生许可证。
其中，卫生许可证是一项至关重要的证件，它能够证明您的卫生条件符合相关规定。
此外，对于每种单品的每个批次，都需要提供相应的质量检测报告。
其次，如果您的便利店计划销售香烟类商品，那么烟草证的申办也是必不可少的环节。
再次，如果您的超市涉及生鲜、熟食和新鲜烘焙等二次加工业务，则相关从业人员也需要办理健康证件等相关证件。
最后，食品流通许可证和消防证同样是不可或缺的证件。
法律依据：
《个体工商户条例》第八条
申请登记为个体工商户，应当向经营场所所在地登记机关申请注册登记。申请人应当提交登记申请书、身份证明和经营场所证明。
个体工商户登记事项包括经营者姓名和住所、组成形式、经营范围、经营场所。个体工商户使用名称的，名称作为登记事项。