超市出售变质食品赔偿给谁打电话

解析：
若您在超市购买到过期食品，我们诚挚地建议您优先考虑使用消费者投诉举报专线，这是一个非常便捷且高效的方式。
此外，您同样可以选择联系食品药品监督管理局或者质量技术监督局来提出投诉。
若您因食用不符合食品安全标准的食品而受到了身体上的伤害，您有权向经营者寻求赔偿，同时也有权利向生产者索取应有的赔偿。
法律依据：
《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条
消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。