买假表货到付款不给钱违法吗

解析：
高仿商品通常指那些仿真度极高的赝品，因此销售高仿手表不仅是道德问题，更是触犯了相关法律法规，构成犯罪行径。
对于售卖伪劣产品的行为，应该按照国家颁布的相关法律法规进行严格处理，包括经济惩罚，以起到震慑作用，防止类似违法行为的发生。
商品交付后仍未收到货款，这种情况同样是违法行为。
未能按约支付货款将引发民事纠纷，导致责任人需承担进一步支付货款、赔偿相应损失等多项违约责任。
若责任人依然拒绝履行，双方协商无果的情况下，另一方可依法向法院提起诉讼，要求追回货款。
然而，购买假表并不被视为违法行为，因为这属于个人的自愿选择，但销售假表却是明确的违法行为，涉及销售假冒商品。
若涉案金额较大，可能会面临刑事责任的追究。
法律依据：
《中华人民共和国刑法》第一百四十条
生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金;销售金额二十万元以上不满五十万元的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金;销售金额五十万元以上不满二百万元的，处七年以上有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金;销售金额二百万元以上的，处十五年有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。