如何定诈骗罪和帮信罪

解析：
首先需要明确的是，帮信罪和诈骗罪作为两种独立的罪行，两者并不存在交叉关系。
然而，倘若同一行为者所实施的足以构成帮信罪的违法行为与表现出的欺诈性质相结合，那么根据刑法相关原则，应依照较为严重的违法行为进行定罪量刑。
至于具体的量刑标准，则需依据案件的实际情况来判断。
关于帮信罪，若情节严重，行为者将面临三年以下有期徒刑的刑事处罚。
然而，对于诈骗罪而言，如果涉及到的诈骗金额达到一定程度，行为者将会被判处三年以下有期徒刑；
若诈骗金额特别巨大，行为者将有可能被判处三年以上十年以下有期徒刑。
无论是诈骗罪还是帮信罪，它们在主观方面均要求行为者具有故意心态。
然而，这两种罪行中的故意心态却有所区别。
诈骗罪要求行为者明确知晓他人正在实施电信网络诈骗犯罪活动，这是一种具体的故意心态。
而帮信罪则要求行为者清楚地了解他人正在从事信息网络犯罪活动，或者至少意识到他人可能会实施此类犯罪活动，这是一种概括性的故意心态。
法律依据：
《刑法》第二百八十七条之二
【帮助信息网络犯罪活动罪】明知他人利用信息网络实施犯罪，为其犯罪提供互联网接入、服务器托管、网络存储、通讯传输等技术支持，或者提供广告推广、支付结算等帮助，情节严重的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金。
单位犯前款罪的，对单位判处罚金，并对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员，依照第一款的规定处罚。择一重处】有前两款行为，同时构成其他犯罪的，依照处罚较重的规定定罪处罚。
第二百六十六条
【诈骗罪】诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；
数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；
数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
本法另有规定的，依照规定。