受害人咬警察是否构成袭警罪

解析：
在某些特定情形之下，受害者若对执法人员进行咬伤的行动，则有可能判定其涉嫌袭警罪行。
根据我国《中华人民共和国刑法》第二百七十七条明确规制的内容，采用暴力勾迫的方式阻挠国家行政机关工作人员依法履行职责的行为，将被归类为妨害公务罪。在这种情况下，倘若受害者实施的咬人行动被视为持有暴力性质并指向了正在执行职务的执法人员，那么其就有可能面临被确认为袭警行为，进而犯下该项罪名。
然而，对于此类事件能否构成犯罪的最终判断，必须依据个案的具体情节加以分析，例如执法人员的执行行为是否合法合规、受害者的不当行为是否源自自我防卫等因素，均应被纳入考量范畴。
法律依据：
《中华人民共和国刑法》第二百七十七条
以暴力、威胁方法阻碍国家机关工作人员依法执行职务的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者罚金。
以暴力袭击正在依法执行职务的人民警察的，从重处罚。