开设赌场罪赌资27万怎么判

解析：
关于开设赌场罪刑罚轻重的问题，需要结合实际情况进行评估和判断，这其中包括涉案赌资金额、犯罪行为的性质及其程度、有无加重或者减轻量刑情节等等。
依据我国《中华人民共和国刑法》第三百零三条的明确规定，任何在公众场合或者利用互联网设立赌局，为他人提供赌博机会的行为，均应判处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，同时处以罚金；若情节严重者，则将被判处三年以上十年以下有期徒刑，同样要附加罚金。
至于赌资达到二十七万元人民币的情况，根据相关法律法规，已经构成了数额较大的标准，因此可能会面临较为严厉的刑事制裁。
然而，最终的判决结果还需要综合考虑到其他诸多因素，例如被告人是否有真诚的悔过之意、是否牵扯到其他犯罪案件等等。
法律依据：
《中华人民共和国刑法》
第三百零三条以营利为目的，开设赌场的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节严重的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。