盗窃罪定罪的证据都是什么

解析：
在对盗窃罪进行认定和定罪过程中，所需要提供的相关证据通常包含以下几类：
首先是案发现场的详细勘查记录，其次是关于具体被盗财物的各类物证（例如赃物）、第三方受害者的详细描述以及目击证人的证言；
同时也会引用监控录像作为辅助证据，对于犯罪嫌疑人的真实辩解和供述，以及依据相关定理所产生的鉴定结论，同样是必不可少的证据材料。所有这些证据都必须能够构成一个完整且严密的证据链条，以充分证明犯罪嫌疑人确实存在实施盗窃的行为，并且其主观上具备犯罪意图。
法律依据：
《中华人民共和国刑法》第二百六十四条
盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。