这种情况需要综合多方面的因素来判断您父亲的行为是否构成违法犯罪以及责任的大小。
首先,要看事情的起因和整个过程中双方的过错程度。如果是对方先主动攻击您父亲,您父亲的行为可能构成正当防卫。但正当防卫不能超过必要的限度,如果明显超过必要限度造成重大损害的,应当负刑事责任,但是应当减轻或者免除处罚。
在您描述的情况中,对方使用扫把和铲子攻击,但您父亲用断裂的铲把将对方头部打出血缝了八针,这个伤害结果相对较重。司法机关会综合考虑双方的力量对比、攻击的手段和强度、当时的环境等因素来判断您父亲的行为是否超过了必要限度。
如果认定为正当防卫,您父亲无需承担法律责任。但如果被认定为防卫过当或者不属于正当防卫,您父亲可能需要承担相应的民事赔偿责任,甚至可能面临故意伤害的刑事责任。
建议您及时收集和保留相关的证据,比如现场的证人证言、监控录像等,以便在后续可能的法律程序中为您父亲的行为提供合理的解释和证明。