在用餐过程中,索取餐具费用是明显违反法律法规相关规定的。作为餐饮服务业者,有责任确保他们向消费者提供的消毒餐具符合国家关于卫生管理的现行标准。
依据《中华人民共和国消费者权益保护法》第七条的规定,消费者享有购买、使用商品以及接受服务时,其人身及财产安全应该得到充分尊贵保证的基本权利。对于商品和服务质量的要求,消费者也享受法定权力,有权向服务提供者提出。因此,餐饮业者应当规范化经营行为,并为消费者提供适当的配套服务。据此,我们不难看出,餐厅对一次性餐具进行额外收费无异于侵犯了广大消费者的正当权益。
另外,根据我国《中华人民共和国食品卫生法》的相关条款,餐饮企业,如饭店与酒家等,有职责向消费者提供符合卫生标准的餐具。
然而,强制要求消费者额外支付款项以获得安全可靠的卫生餐具,实际上已经暗中侵害了消费者的应有权利。