工程未结算第二天可以起诉吗

一般来说，工程还没算清楚债，第二天就跑去告状真的不是特别明智。通常我们都是要先想办法好好跟人家商量解决这个问题，给人家留点时间把账给结了。但是要是你有确凿的证据证明人家就是故意拖着不给结算，或者还有别的什么严重违约的行为的话，那当然也是可以考虑去告他们的。

解析：
在绝大多数情况下，虽然在工程尚未正式完成结算的次日立即启动法律诉讼程序并不符合常规操作方式，这主要是因为在采取法律手段之前，我们应该尽全力以和平、理性以及友好协商的途径解决双方之间所产生的难题和纷争，为对方留出充足的时间以便他们完成结算事宜。然而，若具备充足且确凿的证据证明对方存心拖延结算或存在其它重大违约行为，此时选择诉诸法律手段也是完全正当而必要的。
法律依据：
《中华人民共和国民法典》第五百七十七条
当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。