签了加工合同还能退吗

签了加工合同，能不能说改就改或者说不干了？这得看情况。大体上说，你可能能跟对方说咱不干了：第一种，合同里头提前写好了什么情况下能解约，现在这情况正好撞上了；第二种，对方做得太不靠谱了，比如说好给的材料没给，加工费拖着不给，弄得合同没法好好执行了；还有一种，那就是遇上啥天灾人祸的，谁也想不到、躲不掉还解决不了的那种大事儿，导致合同干不下去了。
但要是上面这些事儿都没发生，你自个儿想单方面说不干就不干，得负起责任来。所以，最好先看看合同里都写了啥，琢磨琢磨解约是利是弊，再把相关的证据都留好了，这样才能保护好自己的权益不受损失。

签订加工合同之后能不能解除？这得看具体的情况。如果想主张解除合同，在一些情况下是可以的。比如说合同里约定好了解除的条件，而且这个条件已经达成了，这时候就有解除的可能；还有如果对方有那种根本的违约行为，像没有按照合同说的提供原材料，或者没有按时给加工费之类的，搞得合同的目的都没办法实现了，那也能主张解除合同；再有，要是碰到那种不可抗力，就是不可预见、不可避免又不可克服的客观情况，导致合同没法履行了，解除合同也是有戏的。
不过，如果没有上面说的这些情况，就自己单方面要解除合同，这可就可能算是违约，那就要承担对应的违约责任。所以您好好掂量一下解除合同的好处和坏处，而且要把相关的证据保存这样才能保护好自己的合法权益。

签订加工合同之后能否解除，需依据具体情形判定。通常而言，若存在如下情形，则可主张解除合同：其一，合同中约定有解除条件，且该条件已然成就；其二，对方存在根本性违约行为，例如未依照合同约定提供原材料、未能按时支付加工费等，从而致使合同目的无法达成；其三，由于不可抗力等不可预见、不可避免并且不可克服的客观状况，造成合同无法履行。
然而，倘若不存在上述情形，单方解除合同便可能构成违约行为，需承担相应的违约责任。建议您审慎审查合同条款，权衡解除合同的利弊，并且妥善留存相关证据，用以维护自身的合法权益。