医疗事故伤残等级鉴定项目包括什么

解析：
在针对医疗事故进行伤残等级评估时，其涉及的主要考察范畴涵盖了被鉴定人身体各部分器官功能受损程度、日常生活自理能力受限状况以及劳动力丧失水平等多个方面。诸如神经系统遭受损害引发的肢体运动及感知能力失调、呼吸系统受损诱发的呼吸生理机能障碍，乃至心血管系统受损导致的心脏功能失常等皆在此列。
此外，我们还将深入考量患者因伤残所致的日常生活、职业活动以及社交互动等方面的实际影响。
法律依据：
《医疗事故处理条例》第二十条
卫生行政部门接到医疗机构关于重大医疗过失行为的报告或者医疗事故争议当事人要求处理医疗事故争议的申请后，对需要进行医疗事故技术鉴定的，应当交由负责医疗事故技术鉴定工作的医学会组织鉴定；医患双方协商解决医疗事故争议，需要进行医疗事故技术鉴定的，由双方当事人共同委托负责医疗事故技术鉴定工作的医学会组织鉴定。