依据法律条文,当组织起3人及以上参与赌博,抽头渔利的数额累计达到5000元之上,或者组织3人以上赌博,赌资数额累计达到5万元之上,又或者组织3人以上赌博,参赌人数累计达到20人之上时,便构成了聚众赌博罪。这只是一个大致的法律界定。在实际的案件中,不能仅仅依据这些数字就简单判定,还得综合考虑各种证据以及情节等方面的因素。比如说,有的案件中虽然参赌人数达到了20人,但可能大家只是偶尔聚在一起玩,情节并不严重;而有的案件中,赌资数额虽然未达到5万元,但抽头渔利数额很高,那也可能构成犯罪。所以,要是有疑问,赶紧去咨询专业律师,这样才能得到准确的法律意见。