一般来说,员工签字收货之后是要承担相应责任的。从法律的层面来讲,签字这个动作就代表着对收货行为的一种确认以及认可。
在收货之后,如果发现货物有质量问题之类的情况,签字的员工可能会被当作是已经知晓并且接受了货物的状况。但这不能一概而论,需要具体情况具体分析:
1. 若员工是因为被误导、被胁迫,或者是压根就不知情的情况下签的字然后收了货,并且还能拿出相关的证据来证明,这种情况下,他或许就不用承担全部的责任。
2. 若员工是在正常的工作流程当中签字收货的,而且也没有什么合理的可以辩解的理由,通常来讲就需要对收货行为以及它所带来的后果负责。
总之,员工签字收货之后要不要承担责任,得依据具体的事实以及证据来进行判断。