饭店老板拖欠工资讨薪最快方法是什么

法律分析：
（1）当饭店老板拖欠工资且双方争议不大时，与老板协商是优先选择。劳动者应清晰表明支付工资的诉求，同时保留如聊天记录、通话录音等协商证据，以便后续维权。
（2）向劳动监察部门投诉也是快速途径。劳动监察部门有权对饭店展开调查，并责令其支付工资，此程序相对简便，能较快取得效果。
（3）申请支付令适用于协商和投诉无果的情况。法院受理符合条件的申请后，会在15日内向老板发出支付令。若老板既不提出书面异议又不履行，劳动者可申请强制执行。
（4）若上述方法均无效，可申请劳动仲裁，但该程序耗时相对较长。

提醒：讨薪过程要注意合法合规收集证据，不同案情解决方案有别，建议咨询以进一步分析。

（一）争议不大时，和饭店老板协商，清晰表达支付工资的要求，同时保留聊天记录、通话录音等协商证据。
（二）协商无果，向劳动监察部门投诉，由他们对饭店进行调查并责令支付工资。
（三）协商和投诉都没用，申请支付令，法院受理符合条件后15日内向老板发出，老板不异议也不履行，可申请强制执行。
（四）上述方法都行不通，申请劳动仲裁，不过该程序耗时久。

法律依据：《中华人民共和国民事诉讼法》第二百二十三条规定，人民法院受理申请后，经审查债权人提供的事实、证据，对债权债务关系明确、合法的，应当在受理之日起十五日内向债务人发出支付令；申请不成立的，裁定予以驳回。债务人应当自收到支付令之日起十五日内清偿债务，或者向人民法院提出书面异议。债务人在前款规定的期间不提出异议又不履行支付令的，债权人可以向人民法院申请执行。

饭店老板欠薪，讨薪方法依情况选：
双方争议小，先和老板协商，清楚表达要工资的想法，协商时留好证据；也能向劳动监察部门投诉，他们会调查饭店并责令支付，程序简单。

协商、投诉没用，可申请支付令。法院受理符合条件，15日内向老板发支付令，老板不异议也不履行，劳动者可申请强制执行。

上述方法都行不通，可申请劳动仲裁，但耗时较长。

结论：
饭店老板拖欠工资，最快讨薪方法需依具体情况选，争议不大可先协商或向劳动监察部门投诉，还可申请支付令，都行不通则可申请劳动仲裁。
法律解析：
依据《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律，劳动者的工资权益受法律保护。当饭店老板拖欠工资，若双方争议不大，协商是最直接的解决方式，能友好快速地处理问题，且保留证据可为后续维权提供保障。向劳动监察部门投诉，其会依法对饭店进行调查并责令支付工资，程序简便。申请支付令也是高效途径，法院受理符合条件的申请后，15日内发出支付令，老板不异议也不履行时可申请强制执行。若以上方法无效，劳动仲裁是最后的救济手段，不过耗时较长。如果您在讨薪过程中遇到难题，欢迎向我或专业法律人士咨询，我们将为您提供专业的法律建议。