公司一年以上不签劳动合同会怎样

法律分析：
（1）公司一年以上不与劳动者签劳动合同，在自用工之日起满一个月次日至满一年前一日期间，需向劳动者每月支付二倍工资，最多支付11个月，这是对公司不签合同违法行为的一种惩罚性规定。
（2）自用工之日起满一年，法律视为公司与劳动者已订立无固定期限劳动合同。这保障了劳动者的稳定就业权益，公司不能随意解除劳动关系，只有在法定情形下才可以。
（3）若公司违反规定解除或终止劳动合同，劳动者有两种选择。一是要求公司继续履行合同；二是若不要求继续履行或合同无法履行，公司要按经济补偿标准的二倍支付赔偿金。

提醒：劳动者遇到公司不签合同情况应及时收集证据维护权益；公司需依法与劳动者签订合同，避免承担不必要的法律责任。

（一）若公司一年以上未与劳动者签劳动合同，劳动者可先与公司协商，要求支付最多11个月的双倍工资。
（二）若协商不成，劳动者可收集能证明劳动关系的证据，如工资条、工作证、考勤记录等，向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
（三）若公司自用工之日起满一年视为订立无固定期限劳动合同后，公司违法解除或终止合同，劳动者可要求继续履行合同；若不想继续履行或合同无法履行，可要求公司按经济补偿标准的二倍支付赔偿金。

法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》第十四条第三款规定，用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。

1.  若公司超过一年不与劳动者签合同，从用工满一个月次日到满一年前一日，公司要每月付双倍工资，最多付11个月。
  2.  用工满一年，视为公司和劳动者已签无固定期限合同。若无法定情形，公司不能随意解约。
  3.  若公司违规解约，劳动者可要求继续履行；若不要求或无法履行，公司按经济补偿标准的二倍付赔偿金。

结论：
公司一年以上不与劳动者签劳动合同，需支付最多11个月双倍工资，满一年视为订立无固定期限劳动合同，违规解除合同要支付赔偿金。
法律解析：
依据《中华人民共和国劳动合同法》，公司自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，应向劳动者每月支付二倍工资，最多支付11个月。自用工之日起满一年，就视为公司与劳动者已订立无固定期限劳动合同。这种合同下，公司不能随意解除劳动关系，若违规解除，劳动者可要求继续履行合同；若劳动者不要求继续履行或合同无法履行，公司要按经济补偿标准的二倍支付赔偿金。

如果您在劳动过程中遇到类似不签合同或违规解除合同的情况，建议及时向专业法律人士咨询，以维护自身合法权益。