离职后老板故意拖欠工资怎么处理

（一）协商解决。主动和老板沟通，明确让其及时支付工资，同时保留好协商的聊天记录、通话录音等证据，以便后面维权使用。
（二）投诉。若协商不成，向劳动监察部门投诉。准备好劳动合同、工资条、考勤记录等能证明劳动关系和工资数额的材料，劳动监察部门会责令单位限期支付工资。
（三）仲裁。可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内提出申请。
（四）诉讼。对仲裁结果不服，法律另有规定外，可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。

法律依据：
《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。前款规定的仲裁时效，因当事人一方向对方当事人主张自己的权利，或者向有关部门请求权利救济，或者对方当事人同意履行义务而中断。从中断时起，仲裁时效期间重新计算。

若离职后老板拖欠工资，可按如下步骤处理：
第一步，与老板协商，要求及时支付工资，同时保留聊天记录、通话录音等证据。
第二步，协商不成，向劳动监察部门投诉，准备好劳动合同、工资条等能证明劳动关系和工资数额的材料，部门会责令单位限期支付。
第三步，可申请仲裁，要在知道权利被侵害之日起一年内提出。对结果不服，除特殊情况，可在收到裁决书15日内向法院起诉。

结论：
离职后老板拖欠工资，可先协商，协商不成可向劳动监察部门投诉或向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁结果不服还可向法院起诉。
法律解析：
根据《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律，劳动者付出劳动后有权获得相应报酬，老板拖欠工资属于违法行为。协商是解决纠纷的第一步，保留协商证据有助于后面维权。劳动监察部门有权力责令单位限期支付工资，投诉时准备好能证明劳动关系和工资数额的材料很关键。劳动争议仲裁是另一种解决途径，需在规定的一年时效内提出申请。若对仲裁结果不满意，除特殊情况外，可在十五天内向法院起诉。如果在处理离职后老板拖欠工资问题上你有任何疑惑，或者不知道如何准备相关材料，欢迎向我或其他专业法律人士咨询。

离职后老板拖欠工资，劳动者可通过多种途径维权。首先与老板协商，明确要求支付工资并保留证据，这是成本较低且直接的解决方式。若协商无果，可采取进一步措施。

1.向劳动监察部门投诉，准备好劳动合同、工资条、考勤记录等能证明劳动关系和工资数额的材料，劳动监察部门会责令单位限期支付。
2.向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内提出申请。
3.对仲裁结果不服，法律另有规定外，可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。

建议劳动者遇到此类问题时，及时收集证据，按合法流程维权。协商时注意方式方法，投诉和仲裁要准备充分材料，确保自身权益得到保障。