农民工索要工资怎么办

结论：
农民工索要工资可先与用人单位协商，协商不成可向劳动监察部门投诉、向劳动争议调解组织申请调解，也可直接申请仲裁，对仲裁裁决不服可向法院起诉。
法律解析：
根据《中华人民共和国劳动法》《中华人民共和国劳动合同法》《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》等相关法律规定，劳动者享有获得劳动报酬的权利。农民工与用人单位建立劳动关系后，用人单位有按时足额支付工资的义务。协商是解决问题的友好方式，书面支付承诺具有一定保障作用。劳动监察部门有权责令用人单位支付工资，以保障劳动者权益。劳动争议调解组织的调解可快速解决纠纷，若用人单位不履行调解协议，劳动者可通过仲裁维护权益。仲裁是重要的法律程序，对仲裁结果不服可向法院起诉进一步维权。若农民工在索要工资过程中遇到难题或对法律程序有疑问，可向专业法律人士咨询，以更好地维护自身合法权益。