有毒有害食品罪民事赔偿如何计算

（一）对于人身损害赔偿，要保留好因食用有毒有害食品就医产生的各类诊疗票据，以此确定医疗费。护理依赖程度最好有专业机构评估报告，护理人员收入要有相关证明。计算误工费要准备好误工时间的证明材料以及收入流水。若造成残疾，及时进行伤残鉴定确定伤残等级。
（二）财产损失赔偿方面，保留购买有毒有害食品的凭证确定价款。食品导致其他财产损坏，要提供财产损坏情况、修复或重置费用的相关证据。
（三）主张精神损害抚慰金时，可收集能体现侵权行为严重程度的证据，如对受害者身心健康造成长期恶劣影响等。

法律依据：
《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条规定，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。