我们租了一个房子，之前说可以短期，但是签合同时候是长期，她说是公司规定，到时间和他说一声转租出去就好，现在要收违约金

这种情况关键在于合同里对于提前转租、解除合同以及违约金是如何约定的。

    合同有明确约定
1.   如果合同明确约定提前转租属于违约且需支付违约金  
   - 虽然对方口头说提前告知转租出去就行，但从法律角度，书面合同的效力通常高于口头约定。不过，如果你能证明存在该口头约定，比如有聊天记录、通话录音等证据，那么在一定程度上可以作为反驳对方要求支付违约金的依据。
   - 若没有证据证明口头约定，按照合同约定，你提前转租的行为可能构成违约，对方要求支付违约金是有合同依据的。不过，根据法律规定，如果违约金过高，你可以请求法院或仲裁机构适当减少。一般来说，法院会以实际损失为基础，兼顾合同的履行情况、当事人的过错程度以及预期利益等综合因素，根据公平原则和诚实信用原则予以衡量。
2.   如果合同未明确提前转租需支付违约金  
   - 对方要求支付违约金就缺乏合同依据。此时你可以依据合同里关于长期租赁以及未提及提前转租违约金的条款，拒绝支付违约金。你可以和对方说明，按照合同规定你没有违约行为，不应该承担违约金。

    处理建议
1.   与对方协商  
   - 你可以先和对方友好沟通，向其说明当时有口头约定的情况，争取按照口头约定来处理，不支付违约金。在协商过程中，要保持冷静和理性，避免情绪化的表达，尽量达成双方都能接受的解决方案。
2.   收集证据  
   - 积极收集能证明口头约定存在的证据，如与对方的聊天记录、通话录音等。这些证据在后续可能出现的纠纷解决中会起到重要作用。
3.   法律途径  
   - 如果协商不成，对方坚持要求支付不合理的违约金，你可以考虑通过法律途径维护自己的权益。可以向律师进一步咨询，准备好相关证据材料，向法院提起诉讼，请求法院确认你是否违约以及违约金是否合理等。

总之，对于这种情况要仔细分析合同条款和收集相关证据，采取合理的方式应对对方要求支付违约金的问题。

这种情况确实比较棘手，但我们可以从几个方面来分析解决：首先，合同条款是具有法律效力的。虽然房东口头承诺可以短期租赁，但书面合同约定的是长期租赁，在法律上会以书面合同为准。不过根据《民法典》相关规定，如果能够证明房东存在欺诈或重大误解情形，合同可能存在可撤销的情形。建议您先做这几件事：
1. 仔细检查合同条款，特别是关于租期和违约金的约定
2. 收集当初承诺可以短租的证据，比如社交软件聊天记录、录音等
3. 与房东再次协商，说明实际情况，看能否达成和解如果协商不成，可以考虑：
1. 向当地居委会或街道办申请调解
2. 向消费者协会投诉
3. 必要时通过法律途径解决建议尽快行动，因为拖延可能会增加违约金金额。同时注意保存好所有相关证据，包括付款凭证、沟通记录等。

虽然合同签的长期，但对方口头承诺到时间说一声转租出去就行，这构成口头约定。若有证据证明该口头约定，对方收违约金不合理。你可收集聊天记录、通话录音等证据与对方协商，要求按约定处理，不支付违约金。若协商不成，可考虑通过法律途径解决，维护自身权益。