加工承揽合同如何解除

法律分析：
（1）协商解除是基于双方意思自治，只要合同双方经协商达成一致，就能解除合同，结束双方的权利义务关系，这种方式较为灵活。
（2）约定解除依赖于合同中预先设定的解除条件，当条件达成时，解除权人可依据约定解除合同，为合同解除提供了一种事先规划的途径。
（3）法定解除则是在法律规定的特定情形下行使解除权，如不可抗力导致合同目的无法实现、承揽人擅自转包主要工作、工作成果质量不达标且经催告仍未解决、定作人不履行协助义务经催告仍未改正等。
（4）定作人在承揽人完成工作前享有任意解除权，但需对承揽人因此遭受的损失进行赔偿。

提醒：合同双方在签订加工承揽合同时应明确约定解除条件和违约责任。遇到合同解除问题，不同案情对应解决方案不同，建议咨询以进一步分析。