拖欠补贴和拖欠工资该咋办

法律分析：
（1）当用人单位拖欠补贴和工资时，劳动者与单位协商是较为直接的解决方式，能和平友好地促使单位及时支付相关款项。
（2）若协商无果，向劳动行政部门投诉是有力手段。该部门会责令单位限期支付，若逾期不支付，单位将面临加付赔偿金的处罚，这对单位有一定威慑作用。
（3）劳动者还可向劳动争议调解组织申请调解，通过第三方调解来解决纠纷。若调解不成，则可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，不过要在规定仲裁时效内提交书面仲裁申请。
（4）对仲裁裁决不服，除特殊情况外，劳动者可向人民法院提起诉讼，通过司法途径维护自身权益。

提醒：
劳动者在维权过程中要注意保留好相关证据，如劳动合同、工资条等。不同案情的处理方式可能有差异，建议咨询以进一步分析。

（一）与用人单位协商，明确表达要求其及时支付拖欠的补贴和工资。
（二）协商不成，向劳动行政部门投诉，由其责令单位限期支付，若单位逾期不支付，会按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准加付赔偿金。
（三）向劳动争议调解组织申请调解。
（四）调解不成，在规定仲裁时效内，向劳动争议仲裁委员会提交书面仲裁申请进行仲裁。
（五）对仲裁裁决不服，除法律另有规定，可向人民法院提起诉讼。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条规定，用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金：
（一）未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的。

1.与单位协商，要求支付拖欠的补贴和工资。

2.协商无果，向劳动行政部门投诉，部门会责令单位限期支付，逾期不付，单位要加付赔偿金。

3.可向劳动争议调解组织申请调解，调解不成，在仲裁时效内提交书面申请，向仲裁委申请仲裁。

4.对仲裁结果不服，除特殊情况，可向法院起诉。

结论：
用人单位拖欠补贴和工资，劳动者可通过协商、投诉、调解、仲裁和诉讼途径解决。
法律解析：
依据《中华人民共和国劳动合同法》，用人单位应及时支付劳动者工资和补贴。劳动者遇到拖欠情况，可先与单位协商。若协商无果，可向劳动行政部门投诉，该部门会责令单位限期支付，逾期不支付的，单位要加付赔偿金。劳动者也能向劳动争议调解组织申请调解，调解不成可申请仲裁，但需在规定仲裁时效内提交书面申请。对仲裁裁决不服，除特殊情况外，可向法院起诉。若在处理拖欠工资和补贴问题时遇到难题，可向专业法律人士咨询，以维护自身合法权益。