做好的衣服定作人不交加工费如何维权

法律分析：
（1）协商解决是较为温和的维权方式，能直接与定作人沟通，明确告知违约后果，促使其支付加工费，这种方式成本低且利于维持双方合作关系。
（2）协商不成发催款函，以书面形式要求定作人在合理期限内付款，保留送达凭证，为后续维权留下证据，给对方一定压力。
（3）催款函无效时，收集加工合同、交付凭证、沟通记录等相关证据向法院起诉。胜诉后定作人不履行，可申请强制执行，通过查询、冻结、划拨其银行存款等实现债权，保障自身权益。

提醒：
维权过程中要注意保留好各类证据，不同案情处理方式有差异，建议咨询进一步分析。

（一）若定作人不交加工费，承揽人首先可尝试与定作人面对面沟通，清晰指出对方需支付加工费以及违约会带来的后果，争取和平解决问题。

（二）若协商没有效果，承揽人可以制作催款函，用书面形式要求定作人在合理时间内支付加工费，同时要留存好函件送达的相关凭证。

（三）若催款函也未能让定作人支付费用，承揽人要收集加工合同、交付凭证、沟通记录等相关证据，向法院提起诉讼。拿到胜诉判决后，若定作人还是不支付，可申请法院强制执行，通过查询、冻结、划拨其银行存款等手段实现债权。

法律依据：
《中华人民共和国民法典》第七百八十二条规定，定作人应当按照约定的期限支付报酬。对支付报酬的期限没有约定或者约定不明确，依据本法第五百一十条的规定仍不能确定的，定作人应当在承揽人交付工作成果时支付；工作成果部分交付的，定作人应当相应支付。

1.定作人不支付加工费，承揽人可先与对方协商，直接提出支付要求并说明违约后果。

2.若协商没用，可发催款函，书面要求对方在合理时间内付款，同时保留好送达凭证。

3.若催款函也不管用，就收集加工合同、交付凭证、沟通记录等证据去法院起诉。胜诉后对方还不付款，可申请强制执行，通过查冻划其银行存款实现债权。

结论：
定作人不交加工费，承揽人可依次通过协商、发催款函、收集证据起诉及申请强制执行等方式维权。
法律解析：
根据民法典规定，定作人应当按照约定的期限支付报酬。当定作人不支付加工费时，承揽人有多种合法途径维护自身权益。首先，协商解决是较为温和的方式，直接与定作人沟通并告知违约后果，可能促使其支付费用。若协商不成，发催款函以书面形式明确要求在合理期限内支付，且保留送达凭证，这既给了定作人机会，也为后续维权留下证据。若催款函不起作用，承揽人收集加工合同、交付凭证、沟通记录等证据向法院起诉，通过司法途径解决。胜诉后定作人不履行，可申请强制执行，法院有权查询、冻结、划拨其银行存款等。如果在维权过程中遇到复杂问题，欢迎向专业法律人士咨询，以更好地维护自身合法权益。