农村自建房包工头摔死了怎么办

法律分析：
（1）当房主与包工头是承揽关系时，若房主在定作、指示或选任方面无过错，无需承担赔偿责任。但如果房主选任了无相应资质或安全生产条件的包工头，就需承担相应赔偿责任。
（2）若包工头与工人是雇佣关系，工人在从事雇佣活动中摔死，包工头作为雇主应承担赔偿责任。
（3）赔偿范围一般涵盖医疗费、丧葬费、死亡赔偿金等。
（4）双方可先尝试协商赔偿事宜，若协商不成，则可通过民事诉讼解决，由法院依据各方过错判定责任比例和赔偿金额。

提醒：
房主选任包工头时要审查资质和安全生产条件；赔偿协商时要留存证据。不同案情责任认定和赔偿不同，建议咨询进一步分析。

（一）明确责任主体
若房主与包工头是承揽关系，房主无定作、指示或选任过错则无赔偿责任；若存在选任无资质或安全生产条件的包工头的过错，房主需担责。
若包工头与工人是雇佣关系，包工头作为雇主，要对工人在雇佣活动中遭受的人身损害负责。

（二）确定赔偿事宜
赔偿范围有医疗费、丧葬费、死亡赔偿金等。双方先进行协商赔偿，若协商不成，可走民事诉讼程序，由法院依据各方过错判定责任比例和赔偿金额。

法律依据：
《中华人民共和国民法典》第一千一百九十三条规定，承揽人在完成工作过程中造成第三人损害或者自己损害的，定作人不承担侵权责任。但是，定作人对定作、指示或者选任有过错的，应当承担相应的责任。

1.责任主体判定
若房主与包工头是承揽关系，房主无选任等过错，不担责；有选任无资质包工头这类过错，要担责。

2.赔偿事宜说明
包工头与工人是雇佣关系，工人出事，包工头担责。赔偿含医疗费、丧葬费等。先协商，协商不成可诉讼，由法院定责和赔偿金额。

结论：
农村自建房包工头摔死，若房主与包工头是承揽关系，房主无选任等过错不担责，有过错则承担相应赔偿责任；若包工头与工人是雇佣关系，包工头作为雇主应对自身死亡赔偿负责。赔偿可先协商，协商不成可民事诉讼。
法律解析：
依据民法典相关规定，在承揽关系里，定作人（房主）仅在对定作、指示或选任有过错时，才对承揽人（包工头）的损害承担责任。比如房主选了无相应资质或安全生产条件的包工头，就需担责。而在雇佣关系中，雇员在雇佣活动中受损，雇主承担赔偿责任。赔偿涵盖医疗费、丧葬费、死亡赔偿金等。双方可自行协商赔偿事宜，若无法达成一致，可走民事诉讼程序，法院会依各方过错判定责任和赔偿金额。若遇到此类复杂的责任和赔偿问题，建议向专业法律人士咨询，以获取准确的法律建议和解决方案。