农村耕地地头被邻居侵占怎么办

法律分析：
（1）当农村耕地地头被邻居侵占，友好协商是首选途径。通过沟通要求邻居停止侵占、恢复原状，这能以和平方式解决问题，维护邻里关系。
（2）若协商不成，请求村民委员会、乡（镇）人民政府等调解，借助第三方力量，根据双方实际情况促成解决方案，相对较为便捷。
（3）调解无果时，收集土地承包经营权证、照片、证人证言等证据，向农村土地承包仲裁机构申请仲裁，能得到专业裁决。
（4）对仲裁结果不服可在规定时间内向法院起诉，也可不经仲裁直接起诉，要求邻居承担排除妨碍、恢复原状、赔偿损失等民事责任，以法律强制力保障自身权益。

提醒：
处理此类纠纷要及时收集和保存证据，不同案情解决方案有别，建议咨询以进一步分析。

（一）与邻居友好协商，明确指出其侵占行为的不当之处，要求其停止侵占并恢复耕地原状。
（二）协商不成时，请求村民委员会、乡（镇）人民政府等介入调解，借助第三方力量促成问题解决。
（三）调解无果后，收集土地承包经营权证、耕地边界照片、证人证言等证据，向农村土地承包仲裁机构申请仲裁。
（四）若对仲裁结果不满，在规定时间内向人民法院起诉；也可不经仲裁，直接向法院起诉，要求邻居承担排除妨碍、恢复原状、赔偿损失等责任。

法律依据：
《中华人民共和国民法典》第二百三十七条规定，造成不动产或者动产毁损的，权利人可以依法请求修理、重作、更换或者恢复原状。

1.发现农村耕地地头被邻居侵占，先和邻居好好沟通，让其停止侵占并恢复耕地原样。

2.若沟通没用，可找村委会、乡镇政府等帮忙调解，由第三方协助解决。

3.若调解也不行，收集土地承包证、照片、证人证言等证据，向农村土地承包仲裁机构申请仲裁。对结果不服，三十天内可向法院起诉。也能直接起诉，要求邻居排除妨碍、恢复原状并赔偿损失。

结论：
农村耕地地头被邻居侵占，可先协商，协商不成请求调解，调解无果可申请仲裁或直接向法院起诉。
法律解析：
根据《中华人民共和国民法典》等相关法律，土地承包经营权受法律保护，邻居侵占耕地地头的行为侵犯了土地承包方的合法权益。首先通过友好协商要求停止侵占、恢复原状，这是较为温和且高效的解决方式。若协商不成，请求村民委员会、乡（镇）人民政府等调解，借助第三方力量来促成解决方案。若调解仍无法解决，收集证据申请仲裁或直接起诉是维护权益的有力手段。申请仲裁后，对结果不服还可向法院起诉。直接起诉可要求邻居承担排除妨碍、恢复原状、赔偿损失等民事责任。如果遇到难以处理的农村耕地侵占问题，建议向专业法律人士咨询，以更好地维护自身合法权益。