公司辞退但老板不让离职如何处理

法律分析：
（1）公司正式辞退员工属单方解除劳动合同，员工要求公司出具书面辞退通知很关键，这能明确辞退原因与时间，为后续处理提供依据。
（2）当辞退合法时，员工办理工作交接后，有权利要求公司支付应付工资和经济补偿。若公司拒绝，员工收集劳动关系、工资发放、工作时间等证据，可在后续维权中发挥重要作用。
（3）若辞退不合法，员工可要求继续履行合同；若无法继续履行，公司需支付赔偿金。员工可先协商，协商不成可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

提醒：
员工遇到公司辞退相关问题，要及时留存证据。不同情况对应解决方案有差异，建议咨询以进一步分析。

（一）当公司正式作出辞退决定，员工应让公司出具书面辞退通知，明确辞退原因和时间，这是保障自身权益的重要凭证。
（二）若辞退合法，员工办理工作交接后，要求公司支付应付工资和经济补偿。
（三）若公司拒绝出具书面通知或支付补偿，员工收集劳动关系、工资发放、工作时间等相关证据。
（四）若辞退不合法，员工可要求公司继续履行劳动合同；若不要求继续履行或合同无法履行，公司应支付赔偿金。员工可先与公司协商，协商不成向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第五十条规定，用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。劳动者应当按照双方约定，办理工作交接。用人单位依照本法有关规定应当向劳动者支付经济补偿的，在办结工作交接时支付。

1.公司辞退员工却不让离职，若公司已作出辞退决定，这是单方解除合同。员工要让公司出具书面通知，写明辞退原因和时间。
2.若辞退合法，员工可交接工作，要求公司支付工资和经济补偿。若公司拒绝，员工收集劳动关系等证据。
3.若辞退不合法，员工可要求继续履行合同；若无法履行，公司支付赔偿金。员工先协商，不成可投诉或仲裁。

结论：
公司辞退员工却不让离职，员工可按辞退是否合法采取不同处理方式，合法辞退可要求支付工资和补偿，不合法辞退可要求继续履行合同或支付赔偿金，协商不成可投诉或仲裁。
法律解析：
公司正式作出辞退决定属于单方解除劳动合同。根据《中华人民共和国劳动合同法》，员工应先要求公司出具书面辞退通知。若辞退合法，办理工作交接并要求公司支付工资与经济补偿是合理诉求；若公司拒绝，员工收集证据是为后续维权做准备。若辞退不合法，员工有要求继续履行合同的权利，若无法继续履行，公司需支付赔偿金。先与公司协商体现解决问题的诚意，协商不成向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁是法律赋予员工维护自身权益的途径。如果在处理此类问题时遇到疑惑或需要进一步的法律帮助，可向专业法律人士咨询。