工人摔伤了包工头该负何种责任

法律分析：
（1）包工头与工人形成劳务关系时，工人因劳务摔伤，双方按各自过错担责。若包工头有过错，像未提供安全防护设施、强令冒险作业，需承担医疗费、误工费等赔偿责任。
（2）若工人自身有过错，如违规操作、不按要求佩戴防护用具，包工头责任会相应减轻。
（3）工程存在转包、分包，且接受转包、分包的包工头无相应资质或安全生产条件，发包单位要与包工头承担连带赔偿责任。

提醒：
工人工作要规范操作、佩戴防护用具；包工头要提供安全保障；工程发包需确认承包方资质，各方遇纠纷建议咨询专业分析。

（一）包工头与工人形成劳务关系时，若包工头有未提供安全防护设施、强令冒险作业等过错，要承担相应赔偿责任，涵盖医疗费、误工费等合理费用。
（二）工人自身有违规操作、未按要求佩戴防护用具等过错，会减轻包工头责任。
（三）工程存在转包、分包，接受转包、分包的包工头无相应资质或安全生产条件，发包单位与包工头承担连带赔偿责任。

法律依据：
《中华人民共和国民法典》第一千一百九十二条规定，个人之间形成劳务关系，提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。

1.包工头对工人摔伤是否担责及担何责，要看具体情况。若包工头与工人是劳务关系，工人因劳务受损，双方按过错担责。
2.若包工头有过错，像没提供安全防护设施、强令冒险作业，要赔医疗费、误工费等。
3.若工人自身有错，如违规操作、不戴防护用具，可减轻包工头责任。
4.工程转包、分包，接手的包工头没资质或安全生产条件，发包单位可能和包工头连带赔偿。

结论：
包工头对工人摔伤是否担责及担何责任取决于具体情形，可能承担相应赔偿责任，也可能因工人过错减轻责任，工程转包分包时发包单位可能与其承担连带赔偿责任。
法律解析：
依据民法典，当包工头与工人形成劳务关系，提供劳务一方因劳务受损，双方按各自过错担责。若包工头有未提供安全防护设施、强令冒险作业等过错，要承担医疗费、误工费等合理费用的赔偿责任。若工人自身有违规操作、未按要求佩戴防护用具等过错，会减轻包工头责任。另外，工程存在转包、分包，且接受转包、分包的包工头无相应资质或安全生产条件，发包单位要与包工头承担连带赔偿责任。如果遇到此类劳务纠纷问题，为了更好地维护自身合法权益，建议向专业法律人士咨询。