提成未写劳动合同公司不兑现怎么办

（一）未签合同维权：自用工次月起劳动者可要求公司支付双倍工资，最多十一个月，要留意时效问题。
（二）提成维权：收集证明提成约定和业绩完成情况的证据，如聊天记录、业务合同、提成方案文件等。
（三）协商：先与公司沟通，要求支付提成和补签合同。
（四）投诉：协商不成，向劳动监察部门投诉，让其责令公司改正。
（五）仲裁：可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求支付未签合同双倍工资差额及提成。
（六）诉讼：若对仲裁结果不服，可向法院提起诉讼。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。

1.若公司未签劳动合同且不兑现提成，劳动者可维权。未签合同，自用工次月起，劳动者可要求公司付双倍工资，最多十一个月。
2.劳动者要收集证明提成约定和业绩完成的证据，像聊天记录、业务合同等。
3.先与公司协商，要求支付提成、补签合同。协商不成，可向劳动监察部门投诉，也可申请仲裁，要求支付双倍工资差额和提成。对仲裁结果不服，可起诉。

结论：
公司未签劳动合同且不兑现提成，劳动者可依法通过协商、投诉、仲裁、诉讼等方式维权。
法律解析：
依据《中华人民共和国劳动合同法》，公司自用工次月起，需向劳动者支付双倍工资，最多支付十一个月。在提成方面，劳动者要收集如聊天记录、业务合同、提成方案文件等能证明提成约定及业绩完成情况的证据。劳动者可先尝试与公司协商，要求支付提成并补签合同。若协商无果，可向劳动监察部门投诉，由其责令公司改正；也能向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求公司支付未签合同的双倍工资差额及提成；若对仲裁结果不满意，还可向法院提起诉讼。如果您在劳动权益方面遇到类似问题，可向专业法律人士咨询，以更好地维护自身合法权益。

劳动者面对公司未签劳动合同且不兑现提成的情况，可依法维护自身权益。自用工次月起，劳动者可要求公司支付双倍工资，最长十一个月。同时需收集证明提成约定和业绩完成情况的证据，如聊天记录、业务合同、提成方案文件等。

具体解决措施如下：
1.先与公司友好协商，提出支付提成和补签合同的要求。
2.若协商无果，向劳动监察部门投诉，由其责令公司改正。
3.还可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求公司支付未签合同的双倍工资差额及提成。
4.若对仲裁结果不满意，可向法院提起诉讼。