公司开除员工员工不签字该如何处理

法律分析：
（1）当公司解除劳动合同合法，且有证据证明员工严重违规符合法定解除情形时，可采用EMS邮政快递送达解除劳动合同通知书。在快递详情单注明文件名称，并保留好快递底单和查询记录，以此证明已履行通知义务。
（2）若公司解除行为不合法，员工不签字易引发劳动纠纷。员工会申请劳动仲裁维权，此时公司需承担举证责任证明解除合法，若无法证明则要支付赔偿金。

提醒：
公司开除员工务必严格遵循法定程序和条件，确保解除行为合法合规，降低法律风险。若遇到复杂情况，建议咨询专业人士进一步分析。

（一）当公司解除劳动合同合法时，有证据证明员工严重违反规章制度等符合法定解除情形，采用EMS邮政快递送达解除劳动合同通知书，在快递详情单注明文件名称，保留好快递底单和查询记录以证明履行通知义务。
（二）若公司解除行为不合法，要认识到可能引发劳动纠纷，员工会申请劳动仲裁维权，公司需承担举证责任证明解除合法，否则支付赔偿金，所以开除员工要严格按法定程序和条件进行，避免法律风险。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第五十条规定，用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。劳动者应当按照双方约定，办理工作交接。用人单位依照本法有关规定应当向劳动者支付经济补偿的，在办结工作交接时支付。用人单位对已经解除或者终止的劳动合同的文本，至少保存二年备查。

1.若公司开除员工合法，有证据证明员工严重违规，可通过EMS快递送达解除合同通知，在详情单注明文件名，留好底单和查询记录，证明已通知。
2.若开除不合法，员工不签字易引发纠纷。员工可能仲裁维权，公司要举证证明解除合法，否则需支付赔偿金。
3.公司开除员工要按法定程序和条件进行，确保合法合规，规避法律风险。

结论：
公司开除员工，员工不签字时，合法解除可通过EMS邮政快递送达通知书并保留凭证；不合法解除可能引发纠纷，公司需承担举证责任，否则支付赔偿金，开除应合法合规。
法律解析：
依据《中华人民共和国劳动合同法》，当公司解除劳动合同合法，有证据证明员工严重违反规章制度等符合法定解除情形，采用EMS邮政快递送达解除劳动合同通知书是可行的方式，保留好相关凭证能证明已履行通知义务。若公司解除行为不合法，员工会通过劳动仲裁维权，此时公司负有举证责任，若不能证明解除合法，就需支付赔偿金。所以，公司开除员工必须严格遵循法定程序和条件，以规避法律风险。若您在公司开除员工或被公司开除等劳动法律事务方面有疑问，可向专业法律人士咨询，获取准确的法律建议和帮助。