没签劳动协议老板拖欠工资怎么办

法律分析：
（1）对于未签劳动协议且被老板拖欠工资的劳动者，收集证据是关键一步。工作证、考勤记录等证据能证明与用人单位存在劳动关系，为后续维权提供基础。
（2）与老板协商是较为温和的解决方式，双方可就工资支付问题进行沟通，尝试达成一致。
（3）若协商无果，向劳动监察部门投诉，该部门会责令用人单位限期支付工资，这是借助行政力量维护劳动者权益。
（4）申请劳动仲裁是重要途径，不仅能追讨拖欠工资，未签劳动协议的情况下还可主张双倍工资，但要注意在规定的一年时效内提出。
（5）对仲裁结果不服，可在规定的十五日内向法院提起诉讼，通过司法途径解决纠纷。

提醒：
劳动者维权时要注意证据的收集和保存，且严格遵守仲裁和诉讼的时效规定。不同案情解决方式有别，建议咨询进一步分析。

（一）收集证据方面，除工作证、考勤记录、工资支付凭证、同事证言外，还可收集与工作相关的聊天记录、邮件等，这些都能辅助证明劳动关系。
（二）协商时，要保留好与老板沟通的记录，如聊天记录、通话录音等，以备后续维权使用。
（三）向劳动监察部门投诉时，要详细准确地提供用人单位的信息以及拖欠工资的具体情况。
（四）申请仲裁时，准备好相关证据材料，按照规定的时间和流程进行操作。
（五）若对仲裁结果不服提起诉讼，要注意在规定的十五日内向有管辖权的法院提交诉讼材料。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。

1.收集证据。收集工作证、考勤记录、工资支付凭证、同事证言等，证明存在劳动关系。
2.协商解决。与老板沟通，要求支付拖欠工资。
3.投诉举报。协商不成，向劳动监察部门投诉，其可责令单位限期支付。
4.申请仲裁。可向仲裁委申请仲裁，能主张双倍工资，需在规定时间内提出。
5.提起诉讼。对仲裁结果不满，可在规定时间内向法院起诉。

结论：
未签劳动协议且老板拖欠工资，劳动者可收集证据与老板协商，协商不成可向劳动监察部门投诉或向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁结果不服还能向法院起诉，未签协议可主张双倍工资。
法律解析：
依据《中华人民共和国劳动合同法》，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。同时，《中华人民共和国劳动法》规定用人单位不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。劳动者在遇到未签劳动协议且老板拖欠工资的情况时，先收集工作证、考勤记录等能证明劳动关系的证据，这是维权的基础。与老板协商是解决问题的第一步，若协商无果，劳动监察部门可责令用人单位限期支付工资。向劳动争议仲裁委员会申请仲裁可维护自身权益，且未签协议能主张双倍工资，但要注意在规定时间内提出。对仲裁结果不服向法院起诉也是合理的维权途径。如果大家在劳动维权方面还有其他疑问，欢迎向专业法律人士咨询。