餐厅拖欠工资怎么讨要

（一）与餐厅协商，明确表达支付拖欠工资的要求，并保留聊天记录、协商录音等证据，这是较为温和的解决方式。
（二）协商不成，向劳动监察部门投诉。投诉时携带本人身份证、劳动合同、工资条等能证明劳动关系和工资数额的材料，劳动监察部门可责令餐厅限期支付工资。
（三）向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内提交仲裁申请书及相关证据。
（四）若对仲裁结果不服，在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条规定，用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金：
（一）未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的。

1.与餐厅协商，要求支付拖欠工资，同时保留聊天记录、协商录音等证据。
2.协商不成，向劳动监察部门投诉，携带身份证、劳动合同、工资条等证明材料。劳动监察部门可责令餐厅限期支付。
3.还能向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要在规定时间内提交仲裁申请书和证据。
4.对仲裁结果不服，可在规定时间内向法院提起诉讼。

结论：
餐厅拖欠工资，可通过协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁以及向法院起诉等途径讨要。
法律解析：
依据《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律，用人单位应及时足额支付劳动者工资。餐厅拖欠工资属于违法行为。与餐厅协商是解决问题的第一步，保留好相关证据有助于后续维权。若协商无果，向劳动监察部门投诉，劳动监察部门可责令餐厅限期支付工资。申请劳动仲裁能更正式地解决纠纷，但需在规定时间内提交材料。若对仲裁结果不满意，还能向法院起诉。当遇到餐厅拖欠工资的情况，建议及时采取合法途径维权。若对维权流程和法律规定还有疑问，可向专业法律人士咨询。

餐厅拖欠工资，劳动者可经多途径维权。可先与餐厅协商，明确表达支付拖欠工资诉求并保留相关证据，若协商无果，可采取进一步措施。

有以下解决措施和建议：
1.向劳动监察部门投诉，带上本人身份证、劳动合同、工资条等能证明劳动关系和工资数额的材料，劳动监察部门会责令餐厅限期支付工资。
2.向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要在规定期限内提交仲裁申请书及相关证据。
3.若对仲裁结果不服，在规定时间内向人民法院提起诉讼。

劳动者要积极主动运用合法途径维护自身权益，注意收集和保存证据。