你好，顾客点我店的外卖说有蟑螂，拍了照片发过来并通过平台要求10倍索赔，怎么能证明蟑螂是不是店里打包带出去的

首先别慌，谁主张谁举证。你得要求顾客拿出完整开箱视频，从外卖袋封口到打开全过程，同时看蟑螂是死是活、是否混在热菜里，如果是活蟑螂基本不可能是高温出餐的。其次你调取后厨监控，保留当天的出餐记录和打包封口视频，确认制作环节无异物。再次让平台介入，要求顾客提供订单和照片原始文件，别只收截图。如果对方拿不出有效证据，你有权拒绝十倍索赔，并告知他通过诉讼解决，诉讼中他需要完成初步举证。我是杭州的吴亮律师，如果仍有疑问，欢迎追问或一对一咨询。