依据《中华人民共和国劳动合同法》,用人单位用工超一个月但不满一年,还没和劳动者签书面劳动合同,要每月给劳动者两倍工资。这两倍工资从用工满一个月次日起算,到补签书面劳动合同前一日截止。
要是用人单位超过一年都没和劳动者签合同,那就视为自用工满一年当日起,和劳动者订立了无固定期限劳动合同。同时,单位得马上和劳动者补签书面合同,并且从用工满一个月次日到满一年前一日,还得每个月按规定付两倍工资给劳动者。
遇到这种情况,劳动者可以先和用人单位协商,提出补签合同和支付双倍工资的要求。要是协商不行,劳动者就要收集能证明劳动关系的证据,像工资支付凭证、工作证、考勤记录这些。然后,劳动者可以向劳动监察部门投诉,也能向劳动争议仲裁委员会申请仲裁,通过这些途径维护自己的合法权益。