不经公司同意，最快离职要多长时间

员工想不经过公司同意离职，要花多长时间得看具体情况。
要是员工还在试用期，按照《中华人民共和国劳动合同法》的规定，只要提前三天跟公司说一声，就能解除劳动合同，也就是说最快三天后就能走人。这就好比你去一家餐馆试工，觉得不合适，提前三天跟老板讲，到时候就不用来了。
要是员工已经转正了，一般得提前三十天给公司交书面通知。等这三十天过去，就算公司不同意，员工也能离职。这就像你租房子，要提前跟房东说什么时候搬走，到时间就可以走了。
但要是公司有一些违法的行为，比如没按照合同给员工提供劳动保护或者劳动条件，像在危险的环境里工作却不提供防护设备；没及时给员工发够工资；或者没给员工交社保。遇到这些情况，员工不用提前通知公司，马上就可以离职。
还有一种更严重的情况，要是公司用暴力、威胁或者非法限制人身自由的办法强迫员工干活，或者公司瞎指挥、强令员工去做有生命危险的工作，员工可以立刻离职，都不用提前打招呼。
法律建议：员工在离职时，要先确定自己的情况符合哪种法律规定。如果是公司违法，要注意保留好相关证据，比如工资条、工作环境照片等，万一以后有纠纷，这些证据能派上用场。