先说结论:骑手雨天滑倒摔掉门牙,先看是否构成工伤,配送途中发生交通事故且本人非主要责任的可以认定工伤,自己滑倒的通常不符合工伤情形,但可以看平台或者合作商投保的意外险、雇主责任险,同时按侵权路径找责任主体索赔。工伤认定的关键在事故性质:在上下班或者执行派单途中,受到非本人主要责任的交通事故伤害的,可以认定工伤;因路滑自己摔倒属于意外事件,不是交通事故,一般不予认定。但这不等于没救济:第一,查平台或者外包公司是否为骑手投保了意外险、雇主责任险,有的话及时报案,按保单理赔;第二,如果是道路坑洼、井盖缺失、施工未设警示导致摔伤,可以找道路管理方、施工方主张侵权赔偿,保存现场照片和报警记录;第三,治疗费用、后续种牙修复费用、误工损失按实际发生主张,牙齿修复要有医疗机构方案和票据;第四,与平台是劳动关系的,走工伤;是合作承揽关系的,按协议和侵权处理。雨天减速慢行,既是安全需要也是责任边界。