仲裁委员会可以仲裁那些案件

仲裁委员会不能作为被告。根据最高人民法院《关于审理劳动争议案件诉讼当事人问题的批复》(法〈经〉复50号)规定，“劳动争议当事人不服劳动争议仲裁委员会的仲裁裁决，向人民法院起诉，争议的双方仍然是企业与职工。双方当事人在适用法律上和诉讼地位上是平等的。此类案件不是行政案件。人民法院在审理时，应以争议的双方为诉讼当事人，不应把劳动争议仲裁委员会列为被告或第三人”。